凍干機(jī)的全稱(chēng)是真空冷凍干燥機(jī)。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是一個(gè)烘干設(shè)備。專(zhuān)業(yè)來(lái)說(shuō)，它是集熱力、真空、制冷、壓力容器制造、自動(dòng)控制技術(shù)于一體的新型真空冷凍干燥設(shè)備。今天，小編將向您介紹凍干機(jī)的功能。
不同的實(shí)驗(yàn)、不同的樣品對(duì)冷凍干燥機(jī)的功能要求不同，一般而言，對(duì)于食品、中草藥、粉末材料等樣品凍干一般建議采用擱板型冷凍干燥機(jī)；而對(duì)于西林瓶操作則需要選擇帶壓蓋裝置的冷凍干燥機(jī)；微生物菌種凍干保存建議采用掛瓶式并一定要選擇安瓿瓶適配器來(lái)凍干；如果要做凍干工藝曲線研究的則一定要選擇控制器可支持共晶點(diǎn)測(cè)試裝置和軟件等工作的機(jī)型。
凍干機(jī)常用于果蔬、肉禽、水產(chǎn)、調(diào)味品、方便食品及名優(yōu)特產(chǎn)等干燥，因此本產(chǎn)品也稱(chēng)為食品凍干機(jī)，保持食品原有的色、香、味、形、新鮮度不變的目的，且復(fù)水性好，成品便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸，費(fèi)用降低，保存期延長(zhǎng)。
生物研究利用真空冷凍干燥技術(shù)長(zhǎng)期保存的血液、細(xì)菌、動(dòng)脈、骨骼、皮膚、角膜、神經(jīng)組織和各種器官，在使用時(shí)只需供給水分即可再生，仍保持其生物理特性。
藥材行業(yè)在干燥蜂王漿、人參、龜、鱉、蚯蚓等營(yíng)養(yǎng)保健品，采用真空冷凍干燥工藝，更好的保留了原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，更使人們相信該營(yíng)養(yǎng)品純真自然。
